最近在FACEBOOK 上狂被GQ VOGUE介紹臥風閣洗版
收尋了一下 發現竟然是牛排教父體系下的中餐廳
由教父牛排鄧有癸的大哥鄧新鐘領軍
擁有40年以上資歷 燒出一手道地美味的江浙菜
看介紹到這裡 我就立馬想訂位了
更何況 到10月15日前 推出TASTING MENU雙人套餐
特選30道經典菜色 選12道 只用1960元( 茶資60元另計 10%服務費 )
就立刻約祖籍在江浙 熱愛雪菜百葉 火腿菜飯 還有蔥烤鯽魚的瘦龍哥前往
約了下午1點的時間前往用餐 抵達時後約九成滿位
想要嘗鮮的朋友 記得快快訂位喔
一樓以小家庭 兩人座位為主 店面滿小間的
如果依單點的價位 會希望得到更舒服的空間
二樓以大圓桌 多人為主
每桌限點一套喔~~~~
如果四人用餐 也只能點一套
上菜的方式 呈現西餐的上菜方式
點完菜 先送上招待的蔥油餅
扎實的咬勁 吃的到麵團的香氣
開胃菜 選擇 豆瓣醬爆干貝
煎到半生熟的干貝 搭配調味豆瓣醬
底下豆芽菜 用烏醋味的醬汁去做鋪底
中西結合的風味 點綴出干貝的鮮甜
第二道開胃菜 選擇牛腱沙拉
牛腱肉很軟嫩 搭配西式的沙拉
沙拉的醬汁用的是 滷肉的醬
五穀類的部分 我們選擇火腿菜飯 和 栗子赤豆飯
因為想選的鮮蝦鍋貼 賣完了~~
連備案的蟹肉春捲 也沒有囉!!!
對此 店家招待我們各一杯 現打的柳橙葡萄柚汁 
栗子赤豆飯 好好吃喔~本以為是甜的
吃起來像五穀米飯
至於火腿菜飯 忘記拍照囉!!
恩~~菜飯的部分略顯清淡 火腿的味道沒有提出來
蔬菜類 選擇 竹笙豆腐 上湯火腿白菜
竹笙豆腐 搭配的醬汁 我很喜歡耶~
吸附湯汁的竹笙 配上雞蛋豆腐 一口咬下 就融於口了
也不會顯得太鹹
吃到這裡 其實小鳥味 也是賠錢貨的肥璇 已經飽囉
但看到厲害的主餐 不由得多扒了幾口飯
第一個我們選擇的是乳豬回鍋肉
整塊乳豬先烤的酥脆 再用回鍋肉的方式去調味
整塊乳豬肉 入口 豬皮表面保有一點脆度
下層小乳豬 油肉濃纖合一的比例 超軟嫩
再搭配一點青紅椒拌炒~~
天那~~四小塊 根本不夠吃
第二道主菜 選擇 波士頓龍蝦(半尾)
精打細算的我們 自己覺得 這一道成本應該比較高吧!!~~
呈現的方式 覺得滿有意思的 ~~
就用辦桌會吃到的 清蒸魚的概念 去料理~~
吃的到龍蝦單純的鮮味 再搭配蔥絲 入口~~超台的
第三道 選擇 獅子頭
這是必點的招牌菜 ~~
白菜煮道入味 獅子頭軟嫩 入口即化
肥瘦比例剛好 肉團打水度也很夠
不是一般乾乾 只有肉感的獅子頭~~
終於來道湯品的部分
我們選擇 醃篤鮮
這是一到上海名湯
結合了火腿豬 百頁結 筍子去熬煮
煮到乳白色 濃郁的湯品
湯真的太小碗了拉~~這樣一碗兩個人分 真的不夠
甜品的部分
黑糖冰淇淋已經賣完囉~改成花生冰淇淋
點綴搭配的爆米花 開心果碎片 淋上黑巧克力淋醬
冰淇淋部分表現中規中矩 但爆米花超黏牙 超級敗筆!!
另一個選擇的銀耳蓮子湯
恩~~蓮子不知道為何 有個食物的鹹味
再搭配實在很不甜的木耳湯~
真的不太好喝!
整體來說~~精緻度 食物的美味程度 相當的高!!
這樣的套餐 對於兩個人
往往無法選擇去中餐館點菜 得到一種解套
讓有選擇障礙 什麼都想點的肥璇~~燈燈 完全正中我心
開放式的廚房 可以看到 鄧師傅領軍 在裡面忙進忙出的
至少和很多 主廚掛名 卻不在裡面的店家 來的更讓人安心
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臥風閣
地址 : 台北市中山區敬業二路69巷59號1樓
(路邊很多付費停車格 前方路口有收費停車場)
電話 :02-85026778
Facebook :https://www.facebook.com/wokbydanny/
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